快播：空心菜怎么存放保鲜_空心菜怎么保存新鲜不烂
2023-04-12 12:06:58来源：互联网
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解答：
1、存放在阴凉通风处：如果是带根的蕹菜，不要急着摘根，要保留根，然后放在干净、干燥、密封的容器里，或者放在保鲜袋里，包装好，放在冰箱或者其他干燥、阴凉、阳光直射的地方。
2、冷藏保存：如果新鲜空心菜是湿的，要摊开晾干后用牛皮纸包好再放入冰箱冷藏。注意，由于空心菜不易保存，建议在1-2天内食用；另外，空心菜因为保存后容易失水，所以看起来很虚弱，干瘪。
3、烹饪前在水中浸泡半小时，以恢复亮绿色的纹理。
4、冷藏：空心菜冷藏的适宜温度为5~8。要注意冷库内温度的稳定性，安全储藏温度应控制在1，冷库内温度的波动不能超过2，否则会导致温霉菌的生长和果实腐烂的概率。此外，湿度也会影响蔬菜的含水量。
5、是保持蔬菜品质和风味的重要因素，因此空心湿度应控制在85%~90%。如果仓库内湿度不足，可以使用普通空气加湿器或者微波空气加湿器进行加湿，这样的条件下，空心菜可以保存一个月左右。
6、采用保鲜冷藏，不仅可以长时间保持菠菜的色泽翠绿，还能保证菠菜的水分和营养成分不流失。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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